Se abordarán temas relacionados a la selección, cosecha y molienda de vainas, y a la producción de plantas en vivero.
Participarán de la organización el Instituto de Silvicultura y Manejo de Bosques y el Instituto de Estudios Ambientales y Desarrollo Rural de la Llanura Chaqueña, ambos pertenecientes a la UNSE; el grupo Sacha Waykuna Mukuy (comida o frutos del monte cocinados, en lengua quichua) y la Dirección Nacional de Desarrollo Foresto Industrial, del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca.
Este taller fue declarado de interés institucional por la Facultad de Ciencias Forestales.
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