{"id":16204,"date":"2021-01-30T18:55:24","date_gmt":"2021-01-30T18:55:24","guid":{"rendered":"http:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/?p=16204"},"modified":"2021-01-30T18:57:47","modified_gmt":"2021-01-30T18:57:47","slug":"la-proxima-semana-comenzaran-a-vender-los-cortes-de-carnes-a-precios-rebajados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/la-proxima-semana-comenzaran-a-vender-los-cortes-de-carnes-a-precios-rebajados\/","title":{"rendered":"ACUERDO: LA PR\u00d3XIMA SEMANA COMENZAR\u00c1N A VENDER LOS CORTES DE CARNES A PRECIOS REBAJADOS"},"content":{"rendered":"\n

Los cortes de carne a precios rebajados que acord\u00f3 el Gobierno nacional con frigor\u00edficos exportadores se comenzar\u00e1n a vender la semana pr\u00f3xima en el Mercado Central y 1.600 bocas de expendio en todo el pa\u00eds, al tiempo que se trabaja para alcanzar acuerdos similares para frutas, verduras y hortalizas.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de ocho cortes con bajas de hasta 30% respecto de octubre:<\/strong> tira de asado a $399 el kilo, vac\u00edo $499, matambre $549, tapa de asado $429, cuadrada\/bola de lomo $489, carnaza $359, falda $229 y roast beef $399, que se suman a los dos cortes incluidos en Precios Cuidados (carne picada $265 y espinazo $110 pesos).<\/p>\n\n\n\n

Con un volumen de oferta de 6.000 toneladas por mes, los cortes estar\u00e1n disponibles en las grandes cadenas de supermercados en todo el pa\u00eds -Carrefour, Jumbo, Disco, Vea, Coto, Walmart, La An\u00f3nima, D\u00eda, Libertad-, en carnicer\u00edas Friar y en el Mercado Central.<\/p>\n\n\n\n

En el Mercado Central, los cortes promocionales se vender\u00e1n todos los d\u00edas; mientras que en los supermercados la campa\u00f1a ser\u00e1 los primeros tres mi\u00e9rcoles y fines de semana de cada mes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Del acuerdo participaron el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentina ABC, la C\u00e1mara Argentina de la Industria Frigor\u00edfica (Cadif), la Uni\u00f3n de la Industria C\u00e1rnica Argentina (Unica), la Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales (Fifra) y la Asociaci\u00f3n de Supermercados Unidos (ASU).<\/p>\n\n\n\n

El acuerdo -de car\u00e1cter anual- tiene vigencia hasta el 31 de marzo<\/strong>, y luego las partes se volver\u00e1n a reunir para evaluar las condiciones para su continuidad, siempre bajo un esquema de revisi\u00f3n trimestral.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, la secretaria de Comercio Interior, Paula Espa\u00f1ol<\/strong>, destac\u00f3 que \u00abla idea era retrotraer los precios a noviembre a partir de que hubo una acelerada en los cortes de carne\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La funcionaria indic\u00f3 que se busca \u00absostener los precios hasta el 31 de marzo y apuntando a tener un acuerdo anual, revisarlo a fin de marzo, ver c\u00f3mo funcion\u00f3 y monitorearlo para poder extenderlo en el tiempo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Espa\u00f1ol dijo que se trabajar\u00e1 para asegurar \u00abbuena cantidad de tonelaje de la oferta mensual\u00bb, y si se viera que no alcanza se buscar\u00e1 \u00abun aprovisionamiento mayor; la idea es que est\u00e9n bien abastecidos los d\u00edas que est\u00e9 esta oferta\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el director de la Asociaci\u00f3n de Supermercados Unidos (ASU),\u00a0Juan Vasco Mart\u00ednez<\/strong>, afirm\u00f3 que con el cupo de toneladas que van a disponer todas las cadenas involucradas en el acuerdo, \u00abest\u00e1n cubiertas todas las provincias y gran parte de las localidades importantes\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, el presidente del consorcio de frigor\u00edficos exportadores ABC, Mario Ravettino<\/strong>, confi\u00f3 en que \u00abesto tiene que ser una referencia para el resto de los operadores del mercado dom\u00e9stico para los precios\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLamentablemente no podemos incluir carnicer\u00edas porque nosotros comercializamos cortes y los \u00fanicos que reciben cortes son los supermercados\u00bb, mientras que las carnicer\u00edas reciben media res, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el presidente de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), Miguel Schiariti<\/strong>, dijo que \u00ablo que puede entregar el sector exportador son entre 5 y 6 mil toneladas de carne por mes y parece exiguo para un consumo de 190 mil toneladas mensuales de carne en la Argentina\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abSeguramente habr\u00e1 alg\u00fan carnicero que intente copiar esos precios subiendo los otros cortes\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Frutas, verduras y hortalizas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el ministro de Desarrollo Productivo,\u00a0Mat\u00edas Kulfas<\/strong>, anticip\u00f3 que tras el acuerdo con frigor\u00edficos y supermercados por el precio de la carne vacuna, el Gobierno va \u00aba tratar de generar un mecanismo similar\u00bb para \u00abcontener los aumentos en el sector de frutas, verduras y otros productos de huerta\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEs un mercado con mucha atomizaci\u00f3n, tanto de peque\u00f1os productores como de comercios, es un esquema m\u00e1s complejo, pero estamos trabajando con el Ministerio de Agricultura para tratar de dar m\u00e1s certidumbre a los precios\u00bb, explic\u00f3 Kulfas.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la performance de 2020, dijo que \u00abla inflaci\u00f3n fue de 36%, es decir, 20 puntos menos que en 2019, pero en alimentos hubo una disparidad importante en la g\u00f3ndola: el producto industrial (leche, manteca, harina, etc.) subi\u00f3 alrededor del 23%, pero los frescos (carne, verduras, frutas, hortalizas) aumentaron entre 50 y 60%\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abHubo un proceso que tuvo que ver con la pandemia y con los precios internacionales, y este a\u00f1o lo que queremos es evitar que se repita ese fen\u00f3meno\u00bb, defini\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Agreg\u00f3 que \u00abprecios de commodities que suben a nivel internacional son una buena noticia para el pa\u00eds, porque van a entrar m\u00e1s d\u00f3lares\u00bb, pero al mismo tiempo, reconoci\u00f3, se introducen tensiones de precios en el mercado interno, porque los productores locales quieren trasladar los valores externos.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEso se ve en el ma\u00edz, principal insumo para los pollos, o el trigo, materia prima de la harina, panificados, pastas, etc. Por eso trabajamos en acuerdos espec\u00edficos con el armado de un fideicomiso para esos granos, como ya se hizo con el girasol\u00bb, sostuvo el ministro.<\/p>\n\n\n\n

La idea, explic\u00f3, \u00abes el desacople de una parte de esa producci\u00f3n para evitar que el precio internacional se traslade al local y mantener precios accesibles para los consumidores\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, el presidente del consorcio de frigor\u00edficos exportadores ABC, Mario Ravettino<\/strong>, confi\u00f3 en que \u00abesto tiene que ser una referencia para el resto de los operadores del mercado dom\u00e9stico para los precios\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLamentablemente no podemos incluir carnicer\u00edas porque nosotros comercializamos cortes y los \u00fanicos que reciben cortes son los supermercados\u00bb, mientras que las carnicer\u00edas reciben media res, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el presidente de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), Miguel Schiariti<\/strong>, dijo que \u00ablo que puede entregar el sector exportador son entre 5 y 6 mil toneladas de carne por mes y parece exiguo para un consumo de 190 mil toneladas mensuales de carne en la Argentina\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abSeguramente habr\u00e1 alg\u00fan carnicero que intente copiar esos precios subiendo los otros cortes\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Frutas, verduras y hortalizas
Por su parte, el ministro de Desarrollo Productivo, Mat\u00edas Kulfas<\/strong>, anticip\u00f3 que tras el acuerdo con frigor\u00edficos y supermercados por el precio de la carne vacuna, el Gobierno va \u00aba tratar de generar un mecanismo similar\u00bb para \u00abcontener los aumentos en el sector de frutas, verduras y otros productos de huerta\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEs un mercado con mucha atomizaci\u00f3n, tanto de peque\u00f1os productores como de comercios, es un esquema m\u00e1s complejo, pero estamos trabajando con el Ministerio de Agricultura para tratar de dar m\u00e1s certidumbre a los precios\u00bb, explic\u00f3 Kulfas.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la performance de 2020, dijo que \u00abla inflaci\u00f3n fue de 36%, es decir, 20 puntos menos que en 2019, pero en alimentos hubo una disparidad importante en la g\u00f3ndola: el producto industrial (leche, manteca, harina, etc.) subi\u00f3 alrededor del 23%, pero los frescos (carne, verduras, frutas, hortalizas) aumentaron entre 50 y 60%\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abHubo un proceso que tuvo que ver con la pandemia y con los precios internacionales, y este a\u00f1o lo que queremos es evitar que se repita ese fen\u00f3meno\u00bb, defini\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Agreg\u00f3 que \u00abprecios de commodities que suben a nivel internacional son una buena noticia para el pa\u00eds, porque van a entrar m\u00e1s d\u00f3lares\u00bb, pero al mismo tiempo, reconoci\u00f3, se introducen tensiones de precios en el mercado interno, porque los productores locales quieren trasladar los valores externos.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEso se ve en el ma\u00edz, principal insumo para los pollos, o el trigo, materia prima de la harina, panificados, pastas, etc. Por eso trabajamos en acuerdos espec\u00edficos con el armado de un fideicomiso para esos granos, como ya se hizo con el girasol\u00bb, sostuvo el ministro.<\/p>\n\n\n\n

La idea, explic\u00f3, \u00abes el desacople de una parte de esa producci\u00f3n para evitar que el precio internacional se traslade al local y mantener precios accesibles para los consumidores\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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ANUNCIAMOS UN ACUERDO PARA BAJAR LOS PRECIOS DE LA CARNE

A partir de la semana que viene, 10 cortes tendr\u00e1n precios m\u00e1s accesibles. Se vender\u00e1n hasta un 30% por debajo de los valores promedio que se comercializaban en diciembre y estar\u00e1n congelados\u00a0hasta fin de marzo. pic.twitter.com\/bxGenxZC6s<\/a><\/p>— Mat\u00edas Kulfas (@KulfasM) January 25, 2021<\/a><\/blockquote>