{"id":27372,"date":"2021-09-09T17:37:48","date_gmt":"2021-09-09T17:37:48","guid":{"rendered":"http:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/?p=27372"},"modified":"2021-09-09T17:37:49","modified_gmt":"2021-09-09T17:37:49","slug":"el-choripan-fue-nombrado-uno-de-los-mejores-5-sandwiches-del-mundo-8-datos-que-no-conocias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/el-choripan-fue-nombrado-uno-de-los-mejores-5-sandwiches-del-mundo-8-datos-que-no-conocias\/","title":{"rendered":"EL CHORIP\u00c1N FUE NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES 5 S\u00c1NDWICHES DEL MUNDO: 8 DATOS QUE NO CONOC\u00cdAS"},"content":{"rendered":"\n

El invitado que jam\u00e1s falta en un asado, la comida que te espera despu\u00e9s de un partido, la excusa perfecta de un encuentro con amigos. El chorip\u00e1n no falla. Es la magia de lo sencillo. Es tradici\u00f3n y orgullo. Un folclore que se extra\u00f1a cada vez que se visitan tierras lejanas. Es ese tipo de sabor que se descubre y jam\u00e1s se olvida. Entra en los restaurantes m\u00e1s elegantes mientras dice presente en cientos de puestos callejeros. Est\u00e1 al lado de palabras como Maradona, porque desde siempre puso en el mapa la bandera argentina. A fines pr\u00e1cticos es un chorizo de cerdo entre dos panes, pero como habr\u00e1s le\u00eddo, es mucho m\u00e1s que eso. En esta nota, 8 curiosidades: <\/p>\n\n\n\n

1.    Se remonta al siglo XIX <\/strong>
Una \u00e9poca donde los gauchos se deleitaban con asados varios. Ellos, a diferencia de sus vecinos urbanos, decidieron comer el chorizo con pan o galletas. La tradici\u00f3n result\u00f3 sencillamente exquisita y tan espectacular que conquist\u00f3 el coraz\u00f3n del pa\u00eds entero.<\/p>\n\n\n\n

2.    Est\u00e1 en el top 5 de los s\u00e1ndwiches m\u00e1s ricos del mundo<\/strong>
Seg\u00fan The Taste Atlas este 2021 el chorip\u00e1n merece un lugar en el pedestal de los mejores inventos entre panes. Est\u00e1 cuarto en la tabla que adem\u00e1s incluye un racconto de siete restaurantes recomendad\u00edsimos para enamorarse de este ic\u00f3nico bocado de argentinidad.<\/p>\n\n\n\n

3.    En el asado se come primero<\/strong>
Como todo ritual, hay ciertas m\u00e1ximas que hay que respetar: el aplauso al asador, la picada previa, el vinito o Fernet para acompa\u00f1ar y, por supuesto, que el chori sea lo primero en salir de la parrilla. Tiene que ver con que su cocci\u00f3n es mucho m\u00e1s r\u00e1pida que la del resto de la carne, pero lo cierto es que un asado no se da por inaugurado hasta que se prueba el primer bocado de chorip\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

4.\u00a0\u00a0 \u00a0El pan crujiente es la clave del \u00e9xito<\/strong>
S\u00ed, es una fiesta de sabor y, como tal, es s\u00faper importante la elecci\u00f3n de sus protagonistas. En este caso, la textura suave y crocante del pan franc\u00e9s marida a la perfecci\u00f3n con la piel crujiente del chorizo. Por supuesto, existen alternativas incre\u00edbles, pero el m\u00e1s tradicional lleva pan franc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

5.    Se come con muchas salsas<\/strong>
Aunque hay tantas variables de salsa como argentinos, los puristas dir\u00e1n que hay dos que jam\u00e1s pueden faltar: chimichurri (oliva, vinagre, perejil, piment\u00f3n, or\u00e9gano, aj\u00ed molido, ajo, cebolla) y criolla (cebolla, tomate, morr\u00f3n, aceite, or\u00e9gano y vinagre). <\/p>\n\n\n\n

6.    Se puede comer en la calle y en movimiento<\/strong>
El chori no necesariamente saltea la regla de sentarse a comer, de hecho, es un plato t\u00edpico del asado. Pero es tan vers\u00e1til que tambi\u00e9n habilita la din\u00e1mica de comer parado. \u00bfUn cl\u00e1sico? Continuar la jornada tur\u00edstica con sandwich en mano. De ah\u00ed su cultura popular y callejera que enamora hasta los viajeros m\u00e1s exigentes. <\/p>\n\n\n\n

7.    Es el snack preferido para el \u201cbaj\u00f3n\u201d<\/strong>
\u00bfQu\u00e9 es el baj\u00f3n? La comida que se ingiere despu\u00e9s de una noche agitada de movida nocturna. Argentina, por supuesto, sabe de ambas cosas: de fiestas y de gastronom\u00eda. Y en Buenos Aires, particularmente, el chorip\u00e1n encuentra su lugar en el momento justo. Es que muchos de los puestos callejeros de este bocado nacional se ubican casualmente en la misma locaci\u00f3n que la mayor\u00eda de las discotecas de la capital: la costanera del R\u00edo de la Plata. Con lo cual, cuando termina la noche y salen los primeros rayos del sol, el chorip\u00e1n es la energ\u00eda que los j\u00f3venes porte\u00f1os (y del mundo entero) eligen primero.<\/p>\n\n\n\n

8.    Cada a\u00f1o se comen 600 millones de choripanes en el pa\u00eds<\/strong>
Si bien no hay cifras oficiales, se estipula – anualmente – que m\u00e1s de 500 millones de choripanes alegran el paladar del pa\u00eds entero. \u00bfTraducci\u00f3n? M\u00e1s o menos 15 choripanes por persona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El famoso s\u00e1ndwich argentino entr\u00f3 en el podio de los 5 mejores del planeta seg\u00fan el ranking 2021 del sitio gastron\u00f3mico The Taste Atlas. Motivo suficiente para degustarlo, \u00bfverdad? En esta nota todos los secretos detr\u00e1s de una de las comidas callejeras m\u00e1s queridas del territorio.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27374,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-27372","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales"],"aioseo_notices":[],"views":9,"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/choripan-1.jpg?fit=1832%2C1221&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27372"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27375,"href":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27372\/revisions\/27375"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elterritorialweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}