En una jornada marcada por el diálogo interinstitucional, el Vivero San Carlos fue sede este jueves de un nuevo encuentro de la Mesa Provincial de Producción Porcina. La reunión, que congregó a los principales actores de la cadena productiva, tuvo como eje central el desarrollo sostenido del sector y el fortalecimiento de las capacidades exportadoras de la provincia.
El encuentro fue encabezado por el ministro de la Producción, Néstor Machado, quien estuvo acompañado por el director nacional de Producción Porcina, Eduardo Terrado. La comitiva oficial se completó con la presencia de los subsecretarios Ángel Iñíguez (Producción) y Llamil Abdala (Industria), el director de Agricultura y Ganadería, Javier Togo, y referentes académicos como la decana de la FAyA-UNSE, Eve Liz Coronel, y la coordinadora del Programa Porcino Provincial, Noelia Rojo Cantos.
Un sector en franca expansión
Durante la sesión, el ministro Machado subrayó la relevancia de la visita del funcionario nacional para constatar el crecimiento del sector en territorio santiagueño. El titular de la cartera productiva señaló que el objetivo principal es la «puesta en común» de estrategias para una cadena que no deja de crecer.
»Hay establecimientos que han sido instalados bajo el amparo de la Ley de Promoción Industrial. Santiago del Estero tiene un potencial enorme y estamos trabajando en la especialidad de esta cadena que viene en franco aumento», afirmó Machado.
La agenda de trabajo no se limitó al intercambio técnico en el Vivero San Carlos; incluyó visitas a diversos establecimientos productivos y continuará este viernes con jornadas de capacitación y charlas en la Escuela de Agronomía de El Zanjón.
El futuro de la proteína animal
Por su parte, Eduardo Terrado elogió el compromiso político y técnico de la gestión provincial. El director nacional destacó que Santiago del Estero se alinea con la tendencia global de consumo, donde el cerdo se perfila como la principal fuente de proteína animal.
»Santiago tiene todas las condiciones. Desde Nación vamos a acompañar este camino con apoyo concreto porque es una realidad que estamos viviendo: Argentina necesita exportar y lo vamos a hacer de la mejor manera para ver crecer el mercado y la economía», concluyó Terrado.
Representación multisectorial
La relevancia del encuentro quedó de manifiesto con la participación de diversas entidades que conforman el ecosistema productivo y científico de la región:
- Cámara Argentina de Pequeños y Medianos Productores Porcinos.
- Organismos técnicos: INTA, INTI, CIASE y CPMV.
- Representantes de la Secretaría de Ciencia y Técnica.
- Productores locales y equipos de la UNSE.
Con este impulso, la provincia busca consolidar un modelo que integre la producción primaria con el valor agregado industrial, garantizando estándares internacionales para la conquista de nuevos mercados externos.
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