Desde hace unos días las altas temperaturas azotan nuestra provincia por tal motivo, la Dirección de Calidad de Vida y Control Alimentario, dependiente de la Secretaría de Servicios Públicos de la comuna bandeña, lanzó una serie de recomendaciones para tener en cuenta a la hora de realizar la compra de alimentos, manipulación y consumición de los mismos: que el tiempo entre la compra de productos frescos y/o congelados y la refrigeración hogareña, no deba superar las dos horas para impedir que se corte la cadena de frío, por tal motivo se recomienda comprar estos productos al final.
No comprar comidas listas para consumir que estén exhibidas junto a carnes crudas y elegir locales que cumplan las medidas de seguros, higiene y conservación de los alimentos.
Al momento de consumir alimentos fuera del hogar, se debe comprobar que las carnes estén bien cocidas y no queden espacios rojos o rosados en su interior.
Separar siempre alimentos crudos de los cocidos, utilizar diferentes utensilios o lavarlos bien cuando se utilicen en productos crudos y cocidos; guardar los crudos en recipientes herméticos; cocer los alimentos correctamente para eliminar posibles bacterias.
Descongelar alimentos siempre en bandejas y en la heladera, nunca sobre las mesadas.
Lavar bien frutas y verduras con agua potable; utilizar agua potable para beber, cocinar y lavar, en caso de no contar con ella se puede potabilizar hirviéndola por cinco minutos o agregando dos gotas de lavandina por litro, dejando reposar media hora antes de su uso.
Lavar siempre las manos con agua caliente y jabón antes y después de la manipulación de alimentos.
En el caso de presentar síntomas como diarrea, vómitos y/o dolor abdominal, evitar la ingesta y manipulación de alimentos.
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